أصول وخلطات ونكهات قهوة القهوة الطازجة
تقدم القهوة الطازجة دائمًا القهوة المحمصة الطازجة لعملائنا. ليس هذا فحسب، بل نحن نقدم العديد من الأصول والخلطات والنكهات المختلفة ليستمتع بها عملاؤنا.
سنستكشف ماهية القهوة المحمصة الطازجة وجميع أنواع القهوة المختلفة التي نقدمها.
ما هي القهوة المحمصة الطازجة؟
يتم تعبئة القهوة المحمصة الطازجة حقًا وشحنها خلال 24 ساعة من التحميص. يتم تحميص الحبوب على دفعات صغيرة مخصصة - يتم تحميصها حسب الطلب. وذلك حتى تحافظ حبوب القهوة الخاصة بك على نضارتها ونكهتها وتصل إليك في ذروتها.
القهوة الطازجة تشارك فقط القهوة المحمصة الطازجة مع عملائنا. تتميز القهوة المحمصة حسب الطلب بجودة ومذاق أفضل من القهوة المحمصة تقليديًا. وذلك لأن جميع أنواع القهوة المتوفرة في السوبر ماركت أو حتى ستاربكس يتم تحميصها بكميات كبيرة وتعبئتها لأطول فترة صلاحية ممكنة.
قد يؤدي هذا إلى توفير ضئيل في التكاليف إلى المستهلك النهائي ولكنه يكسب هذه الشركات الكثير من المال. و لماذا؟ قهوة ذات جودة أقل في فنجانك كل صباح.
تتمتع القهوة المحمصة الطازجة بنكهة قوية تدوم لفترة أطول من القهوة المحمصة التقليدية. تتمتع حبوب البن بفترة صلاحية صادقة تتراوح من أسبوعين إلى أربعة أسابيع. وذلك لأن تدهور القهوة المحمصة مع مرور الوقت يعد عاملاً مهمًا جدًا في طعم القهوة. طعم حبوب البن القديمة قديم ويفتقر إلى النضارة والامتلاء الموجود في القهوة المحمصة حديثًا.
كيف يؤثر التوقيت على جودة القهوة المحمصة
أفضل توقيت لتحضير القهوة المحمصة هو بعد التحميص مباشرة. ولكن اعتمادًا على نوع القهوة التي بين يديك، قد تصل ذروة النضارة في أي مكان خلال يوم إلى أربعة أيام بعد التحميص. عملية الشيخوخة ليست كلها سيئة ولكنها سريعة. حتى تجميد حبوب القهوة لن يحافظ على نضارتها الحقيقية.
القهوة المحمصة حسب الطلب تصل إليك في الوقت المناسب. لديهم ما يكفي من الوقت (أثناء عملية الشحن) "للراحة" و"إزالة غاز" ثاني أكسيد الكربون الزائد الذي يتم ترحيله من عملية التحميص. يتم تحويل الأحماض الأمينية والسكريات الموجودة في حبوب البن غير المحمصة إلى ثاني أكسيد الكربون من خلال عملية التحميص.
في حين أن فقدان ثاني أكسيد الكربون يعد أمرًا إيجابيًا صافيًا لجودة القهوة (إلى حد ما)، فإن فقدان الرائحة والنكهة يعد أمرًا سلبيًا صافيًا. يحدث فقدان النكهة والرائحة في نفس الوقت ويبدأ مباشرة بعد التحميص. نعم، يساعد التغليف الحديث على بقاء القهوة طازجة قدر الإمكان، لكن القهوة تظل تنضج بسرعة. تبدأ القهوة في إطلاق رائحتها (اقرأ: النكهة) على الفور. الكثير من هذا مع مرور الوقت ويبدأ مذاق قهوتك بطعم قديم ومخيب للآمال.
العملية التي تقوم بها Fresh Qahwa بسيطة. نحن نضمن جودة قهوتك. أنت (1) تطلب قهوتك، ونحن (2) نحمصها وفقًا لمواصفاتك، ثم (3) نقوم بتغليف/شحن قهوتك.
طازجة ومحمصة حسب الطلب في كل مرة.
ولكن ما هي أنواع القهوة التي نقوم بتحميصها طازجة لك؟ الجواب هو: لدينا خيارات!
استمر في القراءة للعثور على قهوتك المثالية.
ما هي القهوة ذات الأصل الواحد؟
إن الحصول على القهوة من موقع جغرافي واحد هو ما تعنيه القهوة ذات الأصل الواحد. وهذا يعني أن جميع الحبوب تأتي من منطقة واحدة، وعادة ما تكون دولة واحدة. يمكن أن يعني أيضًا أنه يحتوي على موقع مفرط واحد أيضًا. القهوة من منطقة واحدة، أو تعاونية، أو حتى عقار/مزرعة واحدة تعتبر أيضًا ذات أصل واحد.
الميزة الرئيسية للقهوة ذات الأصل الواحد هي نكهتها الفريدة وقصتها.
نكهة القهوة ذات الأصل الواحد فريدة من نوعها. القهوة لا تتناسب مع نكهة المناطق الأخرى. يتيح ذلك لأصناف القهوة المحددة (نوع أشجار القهوة)، وتكوين التربة، والطقس المحلي، ومحطات الغسيل/المعالجة ترك بصماتها على القهوة. يمكن لأي من هذه الاختلافات أن يغير بشكل كبير طعم القهوة ذات الأصل الواحد. إن الحفاظ على كل من هذه السمات الفريدة من خلال عدم مزجها مع أنواع القهوة الأخرى يحافظ على سلامة أصل القهوة.
يمكن أيضًا للقهوة ذات الأصل الواحد أن توفر أصولًا يمكن تتبعها للحبوب التي تشتريها. يمنحك هذا القدرة على البحث عن القهوة بدرجة أكبر. هل القهوة مصدرها أخلاقي؟ هل يتم التعامل مع المزارعين بشكل عادل؟ ما هو موسم النمو في هذا الموقع؟ كل الأشياء المثيرة للاهتمام للنظر فيها!
تتيح لك القهوة ذات الأصل الواحد أيضًا شراء نجاح أشخاص معينين والاحتفال بقصة المزارعين المحليين. من الجيد دائمًا إضافة وجه وقصة إلى فنجان قهوة عندما يكون ذلك ممكنًا.
ما هي القهوة ذات الأصل الواحد التي تبيعها القهوة الطازجة؟
تفتخر القهوة الطازجة بقهوتنا ذات الأصل الواحد. على هذا النحو، نقدم لك القهوة المحمصة الطازجة من كل منطقة من مناطق النمو الرئيسية. على الرغم من أن لدينا مجموعة كبيرة من الخيارات ، إلا أن بعض أنواع القهوة ذات الأصل الواحد المفضلة لدى عملائنا هي:
غالبًا ما نقوم بتوفير قهوة جديدة لتتمكن من التحقق منها بشكل متكرر ومعرفة ما لدينا في المخزون. نحن نفخر بقهوتنا ذات الأصل الواحد من خلال الحصول على بعض أفضل أنواع القهوة المتوفرة ثم تحميصها بنفس الطريقة التي يتم إرسالها إليك بها.
ما هي خلطات القهوة؟
خلطات القهوة هي مزيج من أنواع مختلفة من حبوب البن. عادة من مناطق جغرافية مختلفة. يمكن أن يتم الخلط قبل تحميص القهوة أو بعد تحميص القهوة الفردية.
ربما تعتقد أن القهوة ذات الأصل الواحد هي الأفضل بشكل واضح. ولكن هذا ليس هو الحال. الأمر كله مسألة تفضيل. الجانب الإيجابي لخلطات القهوة هو أنه يمكن الاتصال بها لإنشاء ملفات تعريف تذوق جيدة.
تعتبر القهوة ذات الأصل الواحد جميلة لأنها فريدة من نوعها في مواقع محددة. هذا لا يعني أنها دائمًا الأكثر توازناً في الرائحة والطعم. غالبًا ما يكون لديهم ميزة لا يقدرها سوى شاربي القهوة الأكثر ورعًا.
تعتمد خلطات القهوة على خبرة محامص القهوة لصنع مزيج من القهوة يخلق مذاقاً كلاسيكياً. يمكن لهذه الخلطات أن تأخذ أفضل ما في منطقة بأكملها أو أفضل ما في العديد من المناطق المتباينة لإنشاء أنواع مختلفة من القهوة المحمصة.
العديد من الخلطات الشهيرة التي تقوم المحامص بتدويرها هي التحميص الإيطالي، وخلطات الإفطار، والتحميص الفرنسي.
ما هي خلطات القهوة التي تبيعها القهوة الطازجة؟
تقدم القهوة الطازجة مزيجًا أصليًا من أنماط الخلطات الشهيرة بالإضافة إلى خلطات فريدة لتستمتع بها.
لدينا دورنا في مزيج الإفطار الكلاسيكي. إنه سلس بما فيه الكفاية لأي وجبة صباحية سواء كنت تشرب الخمر أو طائرًا مبكرًا. خلطاتنا الكلاسيكية الأخرى هي التحميص الإيطالي والفرنسي.
نحن نتميز أيضًا بالعديد من الخلطات الخاصة بالقارة. إنهم يأخذون القهوة التي تزرع في بعض أفضل البلدان لعمل مزيج مميز من صفاتها الفريدة. من المؤكد أن الخلطات من أمريكا اللاتينية وأفريقيا وآسيا ستثير اهتمام أولئك الذين يرغبون في تجربة أفضل ما تقدمه كل منطقة جغرافية. كل ذلك في كوب واحد!
أخيرًا، لدينا خلطات شائعة مثل مزيج Cold Brew ، ومزيج Cowboy ، و Holiday ، ومزيج Half-Caff .
ما هي القهوة المنكهة؟
تعتبر نكهة القهوة عملية شائعة لدى بعض شاربي القهوة. عادةً ما يؤدي ذلك إلى نكهة أكثر دقة مما قد يحدث عند إضافة الشراب المنكه والمبيض إلى القهوة بعد الحقائق. تعتبر القهوة المنكهة خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يحاولون تناول كميات أقل من السكر ومنتجات الألبان في قهوتهم.
تحظى النكهة بشعبية خاصة خلال العطلات ولأنواع معينة من النكهات التي لا تأتي بشكل طبيعي من حبوب القهوة. بعض خيارات النكهة الشائعة جدًا لحبوب القهوة هي:
عند انتقاء القهوة ذات النكهة، عليك التأكد من أنها اختيار ذكي.
إن مجرد نكهة القهوة لا يعني أن المحمصة يمكنها أو ينبغي عليها أن تفلت من استخدام حبوب ذات جودة أقل. سيظل فنجانك الصباحي أفضل باستخدام مزيج ممتاز أو قهوة أحادية المصدر.
انظر أيضًا إلى ما يستخدم لإنشاء النكهة في القهوة. تحقق من النكهات الاصطناعية والسكريات الزائدة. هذه في كثير من الأحيان ليست جيدة مثل الزيوت الطبيعية التي من المعروف أن القهوة الطازجة تستخدمها. النكهات الاصطناعية هي أيضا أقل صحية بكثير. من الأفضل عدم المغامرة في هذا الطريق.
ما هي القهوة المنكهة التي تبيعها القهوة الطازجة؟
القهوة الطازجة تبيع القهوة المتخصصة. جميع أنواع القهوة المنكهة لدينا لا تزال عبارة عن قهوة ذات أصل واحد يتم تحميصها حسب الطلب.
فقط لأن القهوة ذات نكهة لا يعني أننا نستخدم أي حبوب ذات جودة أقل. في الواقع، ما زلنا نقوم بالتحميص لطلب كل أنواع القهوة المنكهة لدينا أيضًا.
بعض أنواع القهوة المنكهة الأكثر مبيعًا لدينا: الكراميل والبندق وكاندي كان والفانيليا الفرنسية . نحن نقدم العديد من حبوب القهوة ذات النكهة أكثر من تلك فقط.
لماذا تفوتك الفرصة إذا لم تحصل على قهوتك المحمصة طازجة؟
القهوة سلعة هشة. لقد طلبت العديد من الشركات نموذجها الخاص بالقهوة القديمة والعادية. يتم تحميص قهوة القهوة الطازجة في نفس اليوم الذي يتم شحنها إليك.
إذا لم تكن قهوتك طازجة، فمن المحتمل أن تفوت تجربة القهوة الخاصة بك. سواء كنت جديدًا في تناول القهوة أو كنت تستمتع بالرحلة لسنوات عديدة.